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香菇肉酱(1/7)
香菇洗净，锅烧水绰一会，捞出过凉水冰一下，切丁。
葱末、姜末放一起，蒜末单放。
香菇切丁备用，猪肉切丁备用。
锅入油，蒜末炒至微黄，盛出备用。
锅入油，爆香葱末姜末，放入肉丁炒熟，加入煸炒的蒜末，加入十三香翻炒均匀，加入香菇丁继续翻炒。（炒至香菇里的水份出完）
加入甜面酱多一点，料酒，老抽，耗油适量翻炒均匀，多炒一会，让香菇入味，出锅前加点鸡精。（拌面绝配）
成品图