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云南菜~腌菜（宣威版）(4/9)
大苦菜晾晒半干后，洗净，控水
切碎
加入盐
使劲揉搓出多余水分 捞出
姜切大片即可
加入调料，红糖打碎
和拢即可
放入土坛或者玻璃坛中，密封1个月后开封
密封加入水，放在阴凉处，整年都可以食用