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黑芝麻豆腐汤圆#重返18岁的少女心美食#(3/15)
买回的内脂豆腐切小后放入碗中，加入适量开水加点盐浸泡出豆腥味
捞出再用水冲一下沥干水份
按照1:1的比例加入水磨糯米粉
和成软硬适中的粉团
黑芝麻馅先搓圆，每个大约10克左右
取下20克粉团搓圆，用大拇指转出一个孔，放入黑芝麻馅
慢慢用虎口收口搓圆
依次做好
取适量粉团做出狗狗的耳朵、眉毛、鼻子和尾巴，用牙签压出屁屁
锅中放入适量清水煮沸后，放入狗狗汤圆
煮开后再加2次冷水煮至汤圆浮在水面
捞出汤圆后，用芝麻馅做出眼睛、鼻孔，黑芝麻做出尾部的小菊花
提前把黑糖加适量清水融化，然后煮至浓稠，我是加点玉米淀粉来收汁
把黑糖汁淋在碗中即可
开吃