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柠檬酵素and柠檬蜂蜜茶(0/5)
柠檬6个,(我用的是进口柠檬,不会苦涩)柠檬用浓度高一点的盐水浸泡半个小时,然后表皮用盐搓洗,用纸巾擦干柠檬表皮的水。
准备干净的菜板和刀具,把柠檬切成一片一片的,把柠檬籽抠掉。
将切好的柠檬片铺在容器内,一层柠檬一层冰糖。
将白醋灌入铺好柠檬的罐子里,没过柠檬片就好。 做好的柠檬酵素放在常温环境里,前十天发酵前期每天打开通风通气一下,然后用干净的勺子搅拌一下 连续十天。 耐心等20-30,发酵好就可以喝了,每次取两勺两片柠檬,兑温水直接喝。
关于柠檬蜂蜜茶的做法: 准备六个柠檬,1000ml蜂蜜,密封罐底部打底一层蜂蜜,一层柠檬,一层蜂蜜,填满罐子。最后蜂蜜要盖过柠檬片,让柠檬片充分泡在蜂蜜里,蜂蜜用量多一点,喝起来不会很酸。放入冰箱冷藏24小时就可以喝了,喝完平常储存在冰箱里,一个月喝完。