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啤酒萝卜炖羊肉(9/10)
羊肉冷水下锅水开后煮五六分钟，捞出洗净，晾干备用
准备好以上香料
羊肉不放油 ，下锅炒干水汽。捞起
放油爆炒香料
放入羊肉一起炒， 倒上半罐啤酒盖上锅盖焖一分钟左右，放入白胡椒粉 、生抽，翻炒均匀后装起。
放入高压锅，隔水蒸，大火后改小火15分钟。
爆炒洋葱、 大葱 、小米椒
倒入白、胡萝卜炒
倒入连汤汁的羊肉翻炒，炒匀后倒入另半罐啤酒焖一分钟左右，倒入开水 没过羊肉，大火过后改小火，萝卜将酥烂时开锅放盐 ，然后盖盖直至萝卜酥烂时起锅。
出锅撒上葱花、香菜