本着健康、少油、少盐的美食态度，我们这周吃一周的蒸菜。
哦，得去准备一口蒸锅了。
准备：梭子蟹，葱，姜，海鲜酱油，鸡精，香醋。
硬件：蒸锅。
圆脐为母蟹，尖脐为公蟹。这个大家都知道。
找一根牙签或者尖锐的东西，对着图上的位置一下插进去，螃蟹就升天了。（那里是蟹心）
把螃蟹倒扣着放在蒸锅里，这样蒸的时候蟹油就不会流出来。
刚杀的螃蟹不会挣扎，所以蟹腿也不会蒸的七零八落的。
最后在上面撒一些姜片，葱段去腥。
蒸锅加水烧开，放螃蟹下锅蒸。大概10分钟就可以了。（具体时间视螃蟹的大小而定）
打开蟹壳，去掉蟹鳃。
吃蟹腿的技巧如图：把蟹腿两头用剪刀剪断，然后用筷子轻轻一戳，一段整齐的蟹肉就出来了。
吃蟹身的技巧：先把所有蟹腿剪掉，然后用锋利的刀在图上红线处横着拦腰切段，把蟹一分为二。
切开的蟹身打开，所有的蟹肉都一览无遗的展现在你面前，用筷子或者牙签就可以轻松的吃掉所有的蟹肉。
别急，用海鲜酱油、香醋、姜末和鸡精来调制一份美味的海鲜酱汁吧。
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