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素鲍菜心(14/14)
杏鲍菇洗净，切成小条
放入热油锅内略炸一下
取出放在厨房纸上吸走多余油份
油菜去根和老叶，洗净。
锅中加入清水、盐、植物油煮沸，放入油菜焯至熟。
捞出用冷开水过凉
沥干水，码放在盘内
炒锅中先不开火，加入清水、蚝油、海鲜酱油、老抽、鸡精、白糖、精盐，调成酱汁搅拌均匀。
开火，将汤汁煮沸。
然后放入杏鲍菇煮2分钟，
最后加入水淀粉勾芡。
翻炒均匀至汤汁浓稠
装入之前码好青菜的盘中即可。
成品图~