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香辣干煸鸡(13/14)
准备材料如图。
将鸡肉洗净加入适量生抽、花椒油、料酒拌匀腌制10分钟。
将青椒洗净切成斜段。
小红尖椒切段、大蒜切片。
蒜苗切成小段，蒜头和蒜叶分开放。
热锅倒油烧至八成热。
放入鸡肉煸干水份。鸡皮稍出油的状态就可以了。
放入花椒和八角炒香。
放入豆瓣酱炒出香味。
放入豆瓣酱炒出香味。
加入适量生抽和醋翻炒均匀。
最后放入蒜苗叶炒断生就可以出锅了！
香辣入味！
好吃！