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红烧茄子盖浇面(3/7)
茄子，胡萝卜切小块，大蒜拍碎切一刀，线椒切小段。
大蒜，线椒，胡萝卜，油热后下锅翻炒，胡萝卜见热油更有营养，而且比茄子难熟一些，所以先炒。
下茄子，翻炒。
加酱油，翻炒。
加一小碗水，放调料。盐要比平时炒菜多两倍，拌出来的面条才有味。
水烧开，挂面下锅煮三开。过不过凉水都行。
菜盖在面上搅拌均匀，好吃的很，ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~