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巧克力无比派(9/33)
将材料A中的黄油提前置于室温下软化
材料B中所有粉类材料混合过筛
材料C的牛奶和酸奶混合拌匀
软化的黄油加入1/2细砂糖，搅拌均匀
另外1/2细砂糖与25g鸡蛋液混合拌匀
将玉米油和鸡蛋液分3次交替加入到黄油中，每加入一次，都要搅拌均匀后再加入下一次
直至充分混合均匀
黑巧克力隔40°C左右的温水融化，搅拌至顺滑状，稍稍降温
降至温热的巧克力液倒入黄油中，搅拌均匀
加入1/3混合好的粉类材料B
用刮刀轻轻拌匀
再加入1/3牛奶酸奶混合液，用刮刀拌匀
重复交替上述步骤，直至将粉类材料和牛奶酸奶液全部拌入，做好的面糊呈现细腻光滑无干粉颗粒状
将拌好的面糊装入放有圆形裱花嘴的裱花袋
在距离烤盘上方1CM高度，垂直挤出面糊（面糊厚度要尽可能一致）
用勺子或手指沾水，将面糊表面凸起来的尖峰压平
烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱中层，180度烤13分钟
烤好立即出炉，放在晾网上晾凉
将夹馅材料中的奶油奶酪和黄油切成小块，置于室温下软化
加入糖粉，用刮刀大致拌匀
然后用电动打蛋器搅打至膨松顺滑
加入少许柠檬汁，继续搅打均匀即可
做好的奶酪夹馅心装入裱花袋，裱花袋提前装好圆形裱花嘴
将奶酪夹心挤在一片无比派壳上
再盖上另一片无比派壳，轻轻按压使其贴合
其他的也一样做好即可
直接食用，也可入冰箱冷藏片刻后食用
来几张成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
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