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滑炒鱼丁(4/9)
鳕鱼切丁
撒加蛋清、料酒、生粉、盐拌匀上浆
姜蒜切末，胡萝卜、莴苣切丁
锅中少油加姜蒜末煸香
加入鱼丁翻炒后盛起
锅中少油，加入蒜末、胡萝卜莴苣丁翻炒
加入少许水，撒盐将胡萝卜莴苣丁烧透
倒入鱼丁，继续翻炒
淋少于香油，用生粉水收欠即可。