安装App
培根杂粮包（polish种）(7/14)
polish种材料混合半小时后放入冰箱低温发酵一夜。
厨师机或者面包机用后油法揉面直至揉出手套膜。
滚圆发酵。室温50分钟左右。
培根切碎，玉米粒和豌豆焯熟沥干。
发酵2倍大，手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
面团排气后分割10份，每份大约73g，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一份擀成长方形。
放入纸膜中。
洒上玉米粒和豌豆。
撒上培根。
烤箱二次醒发40分钟至2倍大，取出刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱。
烤箱预热，180度15分钟左右，中途上色深了加盖锡纸。量大烤了2盘。
出炉晒凉至手温，密封保存。
成品图