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蟹肉蒸水蛋(4/5)
先买一只新鲜的蟹，剥开。
放几片姜片，然后用保鲜膜包好。当水烧开后，放进去蒸五分钟，然后就把蟹肉拆出来。
把鸡蛋打散，放进蟹肉，还有清蒸蟹的蟹水，适量的水，少量盐，打均匀。
把打均匀的水蛋筛好，去除打起来的白泡，包上一层保鲜膜，放到烧开水的锅里蒸八分钟。
最后一步就是撒上葱花，淋一点香油。