半只鸡，鸡脚鸡脖子那些都丢掉了，吃起来费劲也没什么肉，土豆一个半，胡萝卜一条，洋葱一个，土豆胡萝卜洋葱切块。拍一个蒜瓣，切点姜丝，干辣椒两个。这些料足够四个人吃的
油热后下干辣椒炸一下出香味，这种辣椒不辣但很香，然后下蒜姜炒香，下鸡肉翻炒至变色，放入胡萝卜翻炒一两分钟，胡萝卜比较难熟所以先下，然后下土豆洋葱翻炒一两分钟，加点生抽再翻炒均匀，加多点水煮开
大火煮开后盖盖煮十五分钟左右，改小火，咖喱掰小块下入锅内，锅铲不停翻搅均匀，煮五六分钟，要不停翻搅，不然粘锅容易糊，我喜欢汤汁拌饭所以留汁比较多，好啦，可以关火了
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