西红柿外表用刀划几下，放入开水中浸泡，3分钟左右将西红柿皮剥下，将剥了皮的西红柿切片备用。

将鸡蛋放入油锅中煎，油要少，根据个人喜欢蛋黄的熟度把握煎蛋时间，我喜欢全熟，熟了之后盛出备用。

生菜洗净沥水沥好，备用。

在砧板上铺上一层保鲜膜包可以长一点，方便包裹，然后在保鲜膜左中间放上一片全麦土司，接着用井字的方式挤上一点番茄酱，接着放上蔓越莓干，接着依次放上生菜，西红柿，煎蛋，剩下的一片全麦吐司，最后，尽力将三明治用保鲜膜裹紧，从中间切半即可享受美味的早餐了！