网红阿大葱油饼(
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面粉200克、温水115ml、盐2克、油5克揉成面团醒一小时以上
将面粉50克、油50克、蚝油一大勺、五香粉2克、盐两小勺搅拌成炼乳状油酥备用。
面团揉成四个剂子。
擀成细长椭圆形排好，抹上油酥。
撒上葱花
一边拉长一边卷起来，在末端拉宽包住整个卷，然后醒约十五分钟。
放入油锅中按压扁然后煎至两面金黄酥脆。
