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普洱烧猪蹄(4/9)
准备新鲜猪蹄剁开，准备生，熟普洱。
起锅烧热水，放葱姜料酒加猪蹄小火炖五分钟。
泡好熟普洱和生普洱备用，煮好的猪蹄用凉水冲洗干净。
起锅倒油加葱姜爆香放入猪蹄，加料酒，加糖上色后加入熟普洱末过猪蹄。
加入生抽一勺。
放盐少许。
烧开后，小火炖一个小时。
烧好后加生普洱，少许盐，少许糖。大火收汁。
出锅，加少许芝麻。