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酸汤肥牛（番茄浓汤版）(14/15)
准备材料如图。
将韭黄洗净切段。
小葱洗净切段，葱头和叶子分开。
番茄洗净切片。
金针菇洗净掰开。
锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。
水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
热锅倒油烧至八成热。
倒入番茄炒至软烂。
加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
接着放入韭黄和金针菇煮开。
接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。
盛入碗中加入葱花即可食用啦！
色泽金黄！
酸味浓郁！