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特制牛肉饼(3/4)
首先，和面成团，面稍微软一些。
面团放置的时候可以把肉馅搅拌均匀，大葱的量跟牛肉差不多即可，加入所有调料搅拌。这里说明一下花椒水就是用花椒煮一点水浓一些，用来搅拌牛肉馅用可以去腥。
第三步把面饼擀好，将牛肉馅平铺在面皮上，留一个缝隙切断，将面皮按三分之一对折再，再把剩下的三分之一盖上。将口收紧适量团圆压扁。
最后放在电饼铛上小火煎熟即可。