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炸鸡蛋酱：东北大婶的看家好料！(4/5)
2个灯笼椒切碎，1根大葱切成末；
4个鸡蛋打成蛋液；
起油锅，倒入蛋液小火翻炒；
把蛋搁一边，加一点油，把蛋炸一遍，炒散炒松；
在大酱中加水化开，倒入锅里，下辣椒和葱末翻炒出香味，稍收一下汁即可。