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芒果芋圆西米露(
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处理菠萝和芒果,特别碎的为甜品底料准备,大块的留用
煮芋圆(约10-15分钟),全部浮起来为宜
煮好的芋圆捞起来放入准备好的冰水,增加Q弹的口感
用料理棒将菠萝+芒果丁打碎,水不要加得太多,适当加一些白砂糖,打至浓稠状
煮西米至全透明状捞起
所有成品混入器皿中,盛出即可享用。夏季放入冰箱冷藏后食用口感更佳。