土豆炖牛腩的做法_菜谱

食材准备：葱段姜片山楂

桂皮八角肉桂香叶

配菜：土豆

将牛腩下锅后加入冷水（如果想汤多点儿可以多放水）撒入适量盐大火将水煮开转小火撇除血沫再大火转小火反复3⃣️次直至水清澈这样可以留住牛肉的原汤

撇清血沫后放入葱段姜片倒入料酒撒入少许胡椒粉去腥依次放入八角桂皮肉桂十三香山楂香叶撒入适量的盐倒入酱油老抽（提色）蚝油鸡精酱豆腐乳汁儿冰糖炖煮四十分钟

在炖煮的过程中将准备的配菜进行下一步的操作倒入适量的油中小火将土豆

待土豆

洋葱炒至软烂后捞出待用

经过40分钟慢炖后可将牛腩转放入高压锅中高压四十分钟

将炖好的牛肉加入西红柿

再把煸炒好的土豆

烧制十分钟后装盘