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豆角焖面(4/7)
葱姜蒜切好。
油热，倒入五花肉炒至发黄，将肉拨一边，油里加姜蒜，出香味后加葱。
倒入豆角翻炒，加黄豆酱，料酒，酱油，盐，糖，生抽，翻炒均匀。
加水2碗，盖上锅盖焖几分钟。
将锅里的汤出盛出备用，留下刚盖住豆角的汤汁即可。
隔3、4分钟，将刚才舀出汤汁洒在面上，抖匀。重复2到3次。
熟后加香菜，搅拌均匀，收汤汁。