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东北川白肉(4/12)
调料准备 将以上物品准备好，大葱多一点，另外再准备大蒜在另一边，待用这是细节1
待用大蒜准备 这是炸锅时候第二次放入的，叫味必备
酸菜准备 酸菜和肉的比例是2:1，当然也可以自行调配，多说一句，酸菜买回来的不要使劲洗，最多3遍，否则还得加醋！哈哈
粉丝准备 粉丝提前用水泡，快好的时候再下锅！
肉准备 肉下锅将嘌呤去掉，大块的肉不要切片，一切片后期就软了，事先放一勺盐，冷水放肉，水开后将嘌呤去掉，否则有毒，慢火炖30分钟
炸锅准备 放入大油，这个油最好是大油，色拉油不好吃，多少看你的口味，有时候饭店喜欢多放的因为酸菜费油
放入之前准备的葱姜蒜
放入酸菜翻炒1分钟，这时候看油是否均匀
多备出的大蒜一起翻炒，这部才能更有味！
加入刚才炖肉的汤
肉切薄片，肉通过30分钟已经8分熟了，这时候切片不累，
炖的味道已经出来了，中小火炖30分钟就可以吃了，提前5分钟放入粉丝和盐即可，动筷子吧！香！！！！！