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山药枣泥糕(3/5)
山药去皮蒸熟
红枣去核，蒸几分钟，然后剁成泥或小丁丁也成，加入适量的油，喜欢吃甜的可以加点白糖，调匀。
山药放在保鲜袋内用擀面杖碾成泥，放入糯米粉，加入大约80度的开水，和成不粘手的面团。
搓成长条下剂子，把枣泥放中间，搓成圆子，放入模具内，倒出来放蒸笼蒸熟便成了。
摆盘，蒸熟的糕点容易塌，所以压花稍微压深点。