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紫菜海蛎煲(
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把海蛎洗静沥水
紫菜撕小片加水泡开
虾米一小把,小青蒜,生姜。
热锅放油
放入小青蒜根部和虾米一起爆香
虾米炒得变干后倒入紫菜一起炒。
炒两分钟让紫菜变更软后,倒入海蛎同炒。
倒入开水,焖三分钟。加些许盐,胡椒粉,然后加入青蒜叶再焖一分钟。火可以调小一点。
快开锅时撒入芹菜碎,倒入水淀粉水,搅拌开。等到没有什么水紫菜变得浓稠就可以装盘了,上桌时淋上一点香油。完成!