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烧鸡公(2/7)
把所有的香料、大葱、生姜放入油锅一起炒香，小火熬煮一会儿
准备好豆瓣酱、油辣椒、豆豉、剁椒
香料完全熬出香味后，加入干辣椒和泡椒、冰糖炒出香味
放入豆瓣酱、豆豉、油辣椒、剁椒同炒炒出红油和香味
放入鸡肉同炒，炒至鸡肉变色收紧
加入高汤，煮至鸡肉快熟时加适量老抽
起锅时放入鸡精和葱花即可