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虎皮青椒(
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青椒一切二,清晰干净里面的籽。肉馅+料酒+酱油+盐+味精(个人不吃姜,所以没加。)拌匀后逐个塞到青椒里面,我用筷子一点点的塞的。然后热锅凉油把塞好的青椒段放油锅里煎,小火煎双面个四分钟左右,出锅
把多余的油倒出来,留锅底的油,再次下煎好的青椒段,+酱油+水(少量),大火烧开,水差不多快没了,放入调好的淀粉水进行勾芡,出锅。