将提前煮好并冷冻后的豆馅，放到锅中小火炒，注意锅中不放油，豆馅煮的时候可以放糖。炒至明显看到粉末狀豆沙即可。
将炒好的豆沙过筛，如果想吃红豆可以省略以上两步，直接使用。
将花生仁，瓜子仁，芝麻，用擀面杖，擀碎备用。如图所示。
将肥肉切成丁，放锅中煎出油。（锅中不放油）左图为炸出来的油脂啦，右图为油，这是用剩下的油，所以看起来比较少。
先将红糖，果仁碎，放入油中搅拌，再将红豆放进去搅拌均匀。
将搅拌好的馅料团成一个一个的小球。
放入冰箱冷藏或阴凉处放置一晚。
取出球球，放到面中滚，沾不上面时，沾水后继续滚，根据喜好确定厚度。水一定要用温水，这个很重要，水温微烫手为宜。
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