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红烧猪脚(7/9)
在炒锅中加水 加入少许花椒 料酒 水开后再放入猪蹄 煮出血沫 捞出后用温水冲洗 沥干备用 在高压锅里煮上水备用（开盖煮）
倒入少许底油 放入冰糖 小火熬糖色
加入少许水 中火继续熬制（加水能加速熬制）
倒入猪脚翻炒 ，并加入姜、蒜 、酱油老酒 黄豆酱
将高压锅的开水舀2小碗入炒锅中，将酱汁完全溶解。
将炒锅中的猪蹄和汤汁倒入高压锅中
再加入1个八角 和香叶，一根葱（可以打个结）和少许盐
大火烧开 再转小火30分钟-40分钟（中途可以关火 等气排后看下汤汁是否收的差不多）炖的时间越久 猪蹄越糯
出锅