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奥尔良蜜汁烤翅(5/6)
鸡翅中八个,洗干净,放大玻璃碗中(什么器皿都行,只要能放下)。不要很积极的把水分都擦干,留一些水分。用牙签给翅膀做个全身“针灸”,正面反面都需要,方便之后吸收汤汁。
就这个腌料,不是打广告,我恰好就买到这个,别的类似的都行。
加入差不多40多,50克的腌料。
戴一次性手套给心爱的翅膀做个spa,这时候干干的腌料粉遇见鸡翅上的水分就会变糊糊。
多按摩几下也没关系,能多入味。包保鲜膜放冰箱。隔24小时。中间可以忍不住打开翻翻面让上面的也下去吸饱汤汁。
烤盘铺锡纸,最好两层,别问为什么,我就是吸取教训的。鸡皮挨住热烤盘很容易粘到锡纸上使劲翻面就会把锡纸搞烂,油水会漏到烤盘上,增加清洗工作量。200度,中层,上下火,20——25分钟,中间翻一次面。我觉得这个腌料不需要刷蜂蜜。想怎么刷蜂蜜怎么怎么样的,我果真回答不了。 来,张嘴。