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凉拌手撕蒜苔(10/16)
蒜苔清洗干净，摘去头尾
锅中放水
放少许盐
少许橄榄油
水开后放入蒜苔焯水至断生
取出沥干水，立刻放入冷开水中浸泡至凉透
用手撕成一条条
依次做好码入盘中。
取一个小碗，加入1勺生抽
2勺香醋
1茶匙盐和白糖
1勺蒜蓉
最后加入1勺油辣子
拌匀调成酱汁。
淋在装盘的蒜苔上，吃之前拌匀即可。
成品图~