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家常酱烧墨鱼仔(7/17)
葱切段,姜蒜切片备用,洋葱和青椒切两厘米见方的块,备用
清水中放入三四片姜片,两段葱,少许花椒,大火烧
墨鱼仔洗净备用
水烧开后小火再烧制五分钟
将墨鱼仔放入水中,大火烧
水再次开后关火,墨鱼仔捞出备用
炒锅烧热后,锅中放少量食用油
葱姜蒜爆香
放入洋葱炒香
放入青椒煸炒至半熟
然后称出备用
锅内放入少量清水,放入一大勺黄豆酱
放入三勺料酒
将墨鱼仔放入锅中
盖上锅盖闷五分钟
将炒过的素菜放入锅中翻炒,青椒炒熟后关火,淋入香油撒上芝麻就可以出锅啦!
墨鱼仔弹牙,蔬菜吸收了酱汁我觉得比墨鱼仔更赞呢~