首先，把黄油加入淡奶油里，放一边隔热水融化。换2，3次热水，中间搅动一下，会融化的快。
把砂糖加入鸡蛋里，用打蛋器棕低速搅拌均匀，直到感觉砂糖融化，蛋液颜色变浅。
全麦粉也过筛2次，这样可以减少面粉颗粒。筛出的麦片最后倒入蛋液。
全麦粉全部筛入后，用刮刀搅拌均匀，无面粉颗粒为止。
烤箱上下火160°C预热10分钟，把蛋糕放入中层烤45分钟。这里加一点，蛋糕模具内侧摸玉米油，再加玉米淀粉轻铺表面，这样脱模简单。
侧面是这个样子，放在手里，很有分量。凉的差不多，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏。
接下来就是淋面的做法，把巧克力，淡奶油，黄油，放在碗里，隔热水融化，直到全部搅拌均匀，能流动。
在融化淋面的同时，打发奶油，把砂糖加入淡奶油，我偷懒了，一起加入了，先用打蛋器低速打发，再改用高速打发，最后硬性发泡为止。
拿出全麦磅蛋糕胚，平行切成等三份，把底下一层放好，抹上奶油，铺上切好的火龙果和芒果丁，再铺上第二层蛋糕胚，再抹上剩下奶油，加水果，再铺最后一层蛋糕，这时整理一下漏出的水果和奶油，淋上巧克力淋面，这时巧克力淋面会流淌下来，我是把蛋糕放在一张大的烤箱纸上放在菜板上，又放在洗菜池里淋面的。
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