杂菜拌饭的做法_菜谱

把所有材料洗净，切段

水煮西红柿去皮，水煮菠菜，水煮茄子，捞出

自制酱汁步骤：西红柿去皮切丁，蒜苗切小块，蒜头切片，热锅，下油，放蒜苗，蒜头，放盐，放西红柿，炒出汁，放酱油，完

把煮好的茄子撕成条，挤压水分，不用挤压的很干，适度即可，煮好的菠菜同样挤压水分，然后摆盘，放入自制酱汁，搅拌均匀即可，要吃拌饭的话加入米饭，或者直接这样做成凉菜也行。