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家常版 肉丝炒面(2/10)
面条煮至八成熟,捞出空干备用。
葱姜切碎备用。
蒜切片备用。
肉丝用水淀粉、老抽,盐,糖,胡椒粉, 料酒腌制备用。
青菜洗净备用,我用的是胡萝卜,芹菜,尖椒和菠菜。
锅内加入油,炒肉丝。
加入葱姜蒜,炒香
加入准备好的青菜,加一点老抽炒出颜色。
加入面条。我用的就是普通的挂面,手擀面会更好一些,可惜家里没有。
用筷子打圈的搅拌,加一点盐,炒均匀,出锅。可以吃啦。