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快手早餐—西兰花豆腐蛋羹(3/14)
西兰花洗净摘成小朵。
锅中烧开水。将西兰花放入焯水。
取出沥干水备用。
内脂豆腐取出
切成小片。
放入耐高温的容器中备用。
鸡蛋打入容器。
加入少许盐
60ml温水搅拌均匀。
用筛网过筛到豆腐碗中。
这样的蛋液会非常细腻滑嫩。
将西兰花摆在蛋液顶部。
放入微波炉高火4分钟至蛋液凝固即可。 食用前可以根据个人口味加少许酱油和香油调味。
成品图~