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杂炒肉丝(3/6)
1、将上述食材准备好。
2、瘦肉切丝条状，并加少许料酒，盐，生抽腌制一会儿。然后热锅冷油，爆香姜、老蒜，再入肉丝，快速翻炒断生。
3、加入红萝卜继续翻炒，以红萝卜炒软化为宜，此时可适当加些盐。
4、加入玉米子，继续翻炒。以玉米子晶莹透亮或暴跳为准。
5、加入切好的葱花。小火翻炒，适当加入些白糖，盐，生抽，拌匀入味即可。
6、装盘上菜。