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宝宝三色汤圆 11M+(7/11)
准备紫薯100g,红薯100g,山药100g,淀粉100g,糖适量。 Tips:这些材料做出来的量,足够粑粑麻麻和宝宝三人吃。
将紫薯去皮切块,上锅蒸熟。
将红薯去皮切块,上锅蒸熟。
将山药去皮切块,上锅蒸熟。 Tips:记得三样食材要分开盛,避免蒸的过程中相互染色,大概需要蒸20分钟。
紫薯压成泥,加入淀粉,和成面团。 Tips:紫薯的水分比较少,100g紫薯差不多加20g淀粉就可以。
红薯压成泥,加入淀粉,和成面团。 Tips:红薯和山药的水分比较多,100g的红薯和山药差不多要加40g淀粉。
山药加适量白糖,压成泥,再加入淀粉,和成面团。 Tips:紫薯和红薯本身就有甜味,所以不用放糖,这样做出来的汤圆才不会太甜。
和好的面团,表面是不沾手的状态
将面团分成若干个大小相等的剂子,搓成小圆子。
水开后倒入三色汤圆,煮至汤圆漂浮上来,就可以了。 Tip:因为紫薯、地瓜、山药都是熟的,所以只需稍微煮一会就可以。
煮好的三色汤圆,稍稍晾凉就可以盛给宝宝吃啦~