炒锅里加入适量的食用油，待油温6成热加入鸡蛋翻炒均匀，加入胡萝卜丝再次拌匀，再加生菜搅拌均匀，倒入河粉搅拌均匀即可，依次加入适量的生抽，蚝油，小葱末，拌匀即可出锅。