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东北农家炖：大丰收(2/6)
主料、辅料切块。姜切片，蒜拍裂，香葱的葱白和葱叶分别切碎
五花肉焯水备用
底油炒香葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、香叶，放肉块炒香，烹料酒
加老抽、酱油炒上色，加热水、冰糖，开后去沫
转中小火盖盖炖20分钟，加盐、鸡精调味，放入辅料继续盖盖焖烧25分钟
盛入碗中，把汤汁收浓，勾薄芡，撒香葱叶