茴香焖蚕豆(
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材料准备：蚕豆，姜，蒜，单山蘸水，花椒，茴香（长度一厘米左右）
蚕豆剥好洗净，姜蒜洗净切碎
烧油，冒烟后放入姜蒜及单山蘸水炒到有蒜香后加入适量水（辣椒不要炒糊），水能盖住蚕豆即可
在水中加入花椒，醋等佐料后放蚕豆并盖上盖子
焖到有滋滋声（水即将焖干时）加入茴香翻炒后出锅
