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快手多汁鸡胸肉——健身餐食谱(9/18)
鸡胸肉解冻 （鲜鸡胸更好咯*^_^*） 撕掉表面白膜和油脂 洗净并擦干 放在一张大大的硅油纸上
口味一配方：黑胡椒 盐 柠檬汁 蜂蜜
口味二配方：盐 照烧酱 是拉差辣椒酱
正面撒调料(*ᵕᴗᵕ)⁾⁾
反面也撒调料(｡•̀ᴗ-)✧
另一块鸡胸 正面 因为辣椒酱有些咸味 所以盐要少放一点❛‿˂̵✧
反面୧(๑•̀⌄•́๑)૭
硅油纸折过来盖住
轻轻按摩 把酱料混合均匀 (*ฅ́˘ฅ̀*)
用肉锤平的那面隔着硅油纸敲打鸡肉ฅ(๑ ̀ㅅ ́๑)ฅ 没有肉锤用擀面杖
敲打成厚1-1.5cm的片状 这时候鸡胸肉变得即松散又入味了
敲打完成 长这个样子(∩ᕑᗢᓫ∩)
平底不粘锅刷橄榄油(´• ᵕ •`)*
鸡肉漂亮光滑的一面向上 用手隔着硅油纸托起 直接拍进锅里✧୧(๑=̴̀⌄=̴́๑)૭✧ 揭掉硅油纸 中火煎一分钟
四周变色 翻面再煎1分钟
轻轻用铲子压一压比较厚的部分๑•́☋•̀๑ 重复以上步骤直到鸡肉熟透 基本上3分钟就熟了 用铲子按上去有点Q软的手感就可以了 不用担心不好成熟的问题 实在担心就用铲子扒开鸡胸最厚的地方 检测是否成熟
出锅 切小块 开吃！！！汁水饱满 不干不柴很入味哦！d(`･ω･´)b赞 吃不完的话放到密封盒里冰箱冷藏保存3天内吃完 吃之前微波炉中火1分钟 但是没有刚出锅的好吃了呢。。。
工作餐配餐！棒棒哒！(❛ڡ❛)っ