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莲子扣肉(0/6)
莲子用水泡软，去掉莲芯。
五花肉切薄片，用盐和五香粉抓匀，腌制二十分钟。
一个莲子，一片肉卷起，排在大碗中。
玉米淀粉一小勺，加入五香粉，胡椒盐，一小勺水调成汁。
汁浇在肉碗，放上几片蒜，冷水上锅蒸，先大火蒸再中火蒸二十分，关火。
上菜。