韭黄虾仁炒蛋(
5
/21)
鸡蛋打入容器。
加入少许盐
搅拌均匀
5g干淀粉倒入容器。
加入20ml清水调成水淀粉。
倒入蛋液中。
搅拌均匀备用（这样可以使鸡蛋蓬松滑嫩，不喜欢的可以略过）
韭黄摘洗干净。
切成小段
虾仁洗净备用。
锅中热油。
先下入虾仁
翻炒至轻微断生
紧接着加入韭黄
翻炒至虾仁变色，韭黄见软
倒入蛋液。先不要翻动煎至一会。
等表面稍微凝固然后翻炒一下。
加入1勺清水
加少许盐调味
翻炒均匀即可~
成品图
