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番茄牛肉(2/13)
如图准备以上食材。
西红柿洗净后如图切块备用。
胡萝卜洗净去皮切成块备用。
牛肉洗净如图切块。
将切好的牛肉块用冷水浸泡10分钟左右捞出。
起锅将浸泡过的牛肉放入锅中，立即注入冷水(水量没过牛肉即可)，大火烧开后将血沫撇出。
把牛肉捞出控水沥干备用。
大火起锅注入60ml食用油，油微热放入白砂糖，待糖融化微微变色时，放入焯好的牛肉块、葱段、姜片、蒜片翻炒均匀，烹入料酒。
注入热开水将牛肉浸没，大火烧开后。
倒入电压力锅中。
大火另起锅注入30ml食用油，倒入西红柿块和红萝卜块，转中火将西红柿炒制成泥。
将炒好的西红柿和胡萝卜倒入电压力锅中，放入食盐后盖上锅盖，按炖肉或炖牛羊肉键即可。
炖好的西红柿牛肉，一定要连汤带肉的来上一碗哦！