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和風豆腐包菜卷 (5/14)
|  包菜 1个  |  肉糜  |  板豆腐  | |  洋葱  0.5个  |  鸡蛋 1个 | 盐  0.5勺  |
制作步骤 （1）调馅儿   把板豆腐剁成渣，撇去水分静置。
洋葱取一半，切成碎末。
（技巧：先顺着竖着切，别切断。再横着三刀）
都放进肉馅，撒入胡椒、0.3勺盐和一颗鸡蛋。
（2）处理包菜   把包菜的根部，画“口”字，去除。
叶子很方便的就可以剥下来，清洗
取叶子，放热水煮软。
诀窍出现了！快睁大眼睛，用擀面杖，轻轻滚压菜叶子。
（3）卷一卷，包一包   把肉馅放包菜上，卷起。
用牙签固定封口处。 （听说也可以用意面固定。）
（4）做一份汤底  当地人用：2杯水、1片昆布、1.5勺清酒、酱油 0.5勺、盐0.2勺，做成高汤。
你们最喜欢的茄汁也可以搭配！ 鸡汤其实也不错.....小火咕嘟至收汁即可。
全部搞定啦~茄汁味的可以加一些罗勒， 颜值瞬间起飞。