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和風豆腐包菜卷 (2/14)
|  包菜 1个  |  肉糜  |  板豆腐  | |  洋葱  0.5个  |  鸡蛋 1个 | 盐  0.5勺  |
制作步骤 (1)调馅儿   把板豆腐剁成渣,撇去水分静置。
洋葱取一半,切成碎末。
(技巧:先顺着竖着切,别切断。再横着三刀)
都放进肉馅,撒入胡椒、0.3勺盐和一颗鸡蛋。
(2)处理包菜   把包菜的根部,画“口”字,去除。
叶子很方便的就可以剥下来,清洗
取叶子,放热水煮软。
诀窍出现了!快睁大眼睛,用擀面杖,轻轻滚压菜叶子。
(3)卷一卷,包一包   把肉馅放包菜上,卷起。
用牙签固定封口处。 (听说也可以用意面固定。)
(4)做一份汤底  当地人用:2杯水、1片昆布、1.5勺清酒、酱油 0.5勺、盐0.2勺,做成高汤。
你们最喜欢的茄汁也可以搭配! 鸡汤其实也不错.....小火咕嘟至收汁即可。
全部搞定啦~茄汁味的可以加一些罗勒, 颜值瞬间起飞。