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家常辣子鸡丁(5/7)
把小鸡腿改刀，切成小块！（不用去骨）
加入适量料酒、生抽、生粉、盐拌匀，腌制二十分钟左右！
备好配料：葱姜蒜 辣椒 花椒 （可根据个人口味增减辣椒和花椒的量）
锅里倒入小半锅油（能淹没鸡肉的量），中火烧热后倒入鸡丁炸！
鸡腿肉炸至金黄色后捞出控干！
锅里留一汤匙的油，中火放入花椒炸出香味再放入葱姜蒜、辣椒炒制！
最后放入炸好的鸡丁翻炒，加入适量白糖和芝麻，就可以起锅了！（喜欢吃香菜的可以加些香菜）