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红烧排骨(4/5)
锅内放凉水然后把排骨放入（一定要用凉水）
锅内放入冰糖，炒成焦糖色
让排骨全部粘上糖色
把萝卜和所有调料都放到锅里同时放入开水（一定是开水），水量和肉齐平就好。 然后用中火（我家是电磁炉，用的1200w）慢炖半个小时左右，然后改用大火收汁
出锅！！！